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真空制冷腌制机的工作原理及其维护保养方式

发布时间:2022-07-12      点击次数:204
  真空制冷腌制机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,真空腌制机作用可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效.真空腌制机价格实惠而且使用噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高.真空腌制机作用整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀。
  真空制冷腌制机的维护保养方法介绍:
  1.每两周检查链条链轮润滑状况,及时注油。
  2.减速机使用第一个月和此后每半年必须更换机油。
  3.电器设备运转半年检修一次。
  4.主轴,托轮轴承每半年更换一次润滑油。
  5.密封圈老化后应及时更换。
  6.过滤器内的积水应及时放掉。
  真空制冷腌制机可将肉类与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸,使其充分按摩,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。是制作火腿等肉类食品*的设备。真空腌制机的滚筒带防漏胶边.带四个轮子,方便移动.时间制:让你按照自己的配方,调整腌制时间。而且真空腌制机还随机带两个塑料盆(其中一个带有冲孔).放置在不锈钢滚筒的下面,潍坊真空腌制机可以让操作人员把肉和汁分开,方便下一个步骤的执行。
 

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