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真空制冷腌制机采用圆桶内导板自挤压原理进行滚揉

发布时间:2022-08-29      点击次数:16
  真空制冷腌制机是食品在真空(负压)下进行腌制处理,腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍,同时也缩短了材料在沥干过程中的时间,直接降低了生产成本,提高了产品质量及市场竞争力。真空腌制机适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品,有利于保持肉制品的嫩化、入味等,静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效.真空腌制机价格实惠而且使用噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  真空制冷腌制机的特点:
  1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
  2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
  3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
  真空制冷腌制机采用圆桶内导板自挤压原理进行滚揉。它可将肉类与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸,使其充分按摩,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。是制作火腿等肉类食品*的设备。真空腌制机的滚筒带防漏胶边.带四个轮子,方便移动.时间制:让你按照自己的配方,调整腌制时间。而且真空腌制机还随机带两个塑料盆(其中一个带有冲孔).放置在不锈钢滚筒的下面,潍坊真空腌制机可以让操作人员把肉和汁分开,方便下一个步骤的执行。

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