巴氏杀菌冷却线工作时物料通过网带传输进入，经多次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性.通过吹风机的高压风力将风干机操作、风干机使用、风干机原理食品冷却或将表面水分吹干.风嘴成风刀状，有效地提高了风量压力，使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。风干机便于工用设备，企业生产，广泛应用于食品行业。
巴氏杀菌冷却线设备特点
1、适用各种大小罐型：马口铁质圆罐，直径30-150㎜，高度50-180㎜；
2、生产连续，无级调速，可任意调节杀菌时间；
3、不锈钢制造，减少污染，确保卫生质量；
4、规格可按用户定制，杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度任意选定；
5、温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；
6、采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使罐头内温度均匀、保证杀菌质量；
7、采用提升机输送、减轻劳动强度，节约开支；
8、采用提升机与杀菌同步机构，实现自动输送；
9、系列低温连续杀菌机；
10、对包装物为非圆形的PP瓶、塑料袋、屋顶纸盒、玻璃瓶、罐头盒等产品配置自动进出料机构，与自动化输送生产线连接过渡顺利；
11、可为用户提供热分布测试服务，使用专家系统，在线全程监测生产过程中的温度变化。
巴氏杀菌冷却线适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装*达到表面水珠吹干的效果（袋面褶皱间的存水也能干）。
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