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全自动液压滚揉机采用水环真空泵,配置真空管路过滤器

发布时间:2022-09-23      点击次数:13
  全自动液压滚揉机工作运行中筒体可以自由升降,这样的设备放料多,产量高。主要是用于肉类,整鸡整鸭,鸡排鸭排,里脊肉等肉的前期腌制处理。用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备,有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率。
  全自动液压滚揉机的特点:
  1.具有连续真空功能。可以选择真空滚揉(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种工况;配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
  2.采用变频无级调速,速度范围3-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能。)
  3.采用PLC和触摸屏控制,长期验证高可靠性的控制系统,触摸屏操作简单,有良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式,正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停循环模式或者个性化滚揉模式,也可以将总工作时间分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
  4.高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能排水。
  5.采用水环真空泵,配置真空管路过滤器,选用高品质真空传感器,提高真空系统的可靠性。
  6.可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。
  7.采用减速机直连驱动,运行躁声低,效率高。
  全自动液压滚揉机适当的负荷对达到的滚揉效果是基本的。如果滚桶装载负荷太多,肉块的下落和运动受到限制,在规定的时间达不到预期的效果;装载太少,则肉块下落过多会被撕裂,导致滚揉过度,肉块太软和肉蛋白质的变性,从而影响成品的质量。因而在滚揉时,根据滚揉罐的设计容量确定装载的多少是必要的。建议按容量计装载60%即可。

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