为什么要使用肉类腌制真空滚揉机，因为可以得到这些效果啊

　　肉类腌制真空滚揉机说明：

　　1.物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。

　　2.腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。

　　3.牛羊肉、鸡肉、猪肉真空腌制机、腌肉机也叫真空腌制机。

　　4.主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。
 

　　使用肉类腌制真空滚揉机可得到以下效果：

　　1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。

　　2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。

　　3、保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

　　4、增加保水性，提高出品率。

　　5、提高产品的柔嫩性和结构稳定

　　使用注意事项

　　在使用肉类生产设备的同时需要注意的就是，首先要把肉类大致的切成块状。不可以将特别大的肉块放在机器里面进行滚揉，同时要尽量避免带有大块骨头的肉类食品放进设备里进行生产，这样会对机器造成不利的影响，后要保证使用人的安全问题，严格按照操作流程进行操作。

　　由于肉类产品在进行腌制的时候，腌渍如果长时间接触机器的话会对机器造成不利的影响，所以在使用过后也要即使的对机器进行清理，才能保证机器的寿命更长。