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全自动液压滚揉机

发布时间:2022-08-09      点击次数:69

全自动液压滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。

真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。

全自动液压滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。


检修与保养:

1.每两周检查链条链轮润滑状况,及时注油;

2.减速机使用第一个月和此后每半年必须更换机油(40#机油);

3.电器设备运转半年检修一次;

4.主轴,托轮轴承每半年更换一次润滑油;

5.密封圈老化后应及时更换;

6.过滤器内的积水应及时放掉。


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