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大型液压滚揉机

简要描述:大型液压滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。

  • 产品型号:GRY-1000
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-05-16
  • 访  问  量:225

详细介绍


   大型液压滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。

真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。

   大型液压滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。

 真空系统是滚揉机的关键性配置,真空度的高低,对出品率和产品风味的形成有关键性的作用。

传动系统由电机驱动,使用减速机变速,链条式传动。

滚揉机的架体有全钢和半钢两种选择,为了设备延长设备的使用寿命,多选用全钢结构架体。

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名称      材质/功率     生产地/品牌

筒体     304不锈钢 4mm无锡

变频器1.5kw      迈凯诺

真空泵40真空泵         宇宙星

减速机长城

触摸屏定制

架体304不锈钢             无锡

板材304不锈钢            无锡

液压站                   恒禛

油缸304不锈钢           新得利定制

电器                            正泰

十字开关施耐德

跑带304不锈钢12mm   无锡

轴承                            哈尔滨


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