巴氏杀菌冷却线

庆兆机械巴氏杀菌冷却线工作原理： 

物料通过网带传输进入，经多次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性.通过吹风机的高压风力将风干机操作、风干机使用、风干机原理食品冷却或将表面水分吹干.风嘴成风刀状，有效地提高了风量压力，使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。风干机便于工用设备，企业生产，广泛应用于食品行业。

适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装*达到表面水珠吹干的效果（袋面褶皱间的存水也能干）。

风干机的特点：

1.杀菌后外包装有大量残留水滴，风干机有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。

2.风干机与传统干燥除水方式相比较，风干机操作简单，使用方便（只需接上电源即可使用）！除水率高。且包装物表面无水垢污染。

3. 风干机除水后可直接装箱，风干机实现连续作业（与连续工作杀菌机配套使用），只需将杀菌后的产品放入输送网带，经风干机产生的气流经喷嘴喷射而出，吹干风温为常温，风干机有效保护物料本身的色泽和品质。从而达到包装除水、除油渍、水垢等效果，即可装箱入库。　

　　巴氏杀菌冷却线使用方法

　　1、接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请专门人员进行接线作业，以防对设备造成损坏）；

　　2、打开电源开关，设定温度；设定温度过程为：按ＳＥＴ，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次ＳＥＴ键确认；

　　3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止；在工作过程中温度下降升温自动工作；

　　4、温度升到设定值后，打开，网带开始运行，进行杀菌；

　　5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低；

巴氏杀菌冷却线维护保养  

1、设备应用专人管理，经营注意制冷系统的运转情况，做好运转记录，发现有异常的情况应及时停止检修。  

2、经常检查温度仪表及各阀门，发现阀门损坏应及时更换。  

3、当长期不用时，应清洗干净管路，并把积料积水放尽，以防寒冷结冰损坏设备（尤其是泵内的积水）。  

4、检查罐内壁有否蚀坑或破损现象。  

5、检查搅拌器是否缺油，油封是否完好。  

6、冬季冷冻机组停止使用时，应将水冷凝器盘管中的积水放尽，以免盘管冻裂。  

7、设备使用前，罐内须用淡热水洗干净，然后用蒸汽消毒，物料由固定在罐体上的物料管进入缸内，输入物料不宜装得太满。  

8、贮存结束，放尽罐内剩余物料，应尽快用温水冲洗，刷掉附着物料，然后用400C~500C碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗。  

注意事项  

1、在液料贮存前应严格清洗并消毒。  

2、液料存入缸内后，应间断打开搅拌器搅拌，否则会形成乳脂肪上浮，影响物料的质量。  

3、物料出缸后，凡与物料接触的工作表面及管道，旋塞等均要彻底清洗，死角不得积有污垢，缸体外应经常擦洗，保持花型光亮美观。  

4、缸体表面及内胆用温水冲洗，切勿用盐水冲洗，以免腐蚀设备。  

5、减速器及电机、轴承应定期加油和更换润滑油。